热油炒菜香?

在人们的认识当中，都认为当有快冒烟时，放入菜再炒是较佳上的，其实这种想法是错误的。

因为当油的温高达200度以上时，不仅会氧化植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸，而且还会产生一种叫做“丙烯醛”的对人体有害的气体。这种气体是做饭时产生的油烟中的主要成分，它会对人体的呼吸系统有很大的危害。另外“丙烯醛”还会与油中物质发生反应，产生易致癌的过氧化物。因此，炒菜时较好还是用八成热的油比较好，而且 健康。

饭后马上吃水果也会对身体产生害处。因为水果中含有大量的单糖类物质，这种物质很容易被小肠吸收。但如果这些物质被饭菜堵在胃中的话，就会因腐败而形成胀气，令胃部感觉不适。因此，应在饭前1小时或饭后2小时吃水果比较好。

这些生活中的不良影响，都会对病情的治疗产生一定的反效果，因此在治疗时要更加注意。

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