很多人都喜欢吃葵花籽，它几乎是较受欢迎的消闲解闷的好零食，但是对于吃葵花籽可以帮助预防手足皲裂的这种说法很多人可能还是头一次听说吧，究竟是否属实呢?

我们知道，维生素E是很好的抗氧化剂，能够帮助维持神经和肌肉组织正常的功能，使得毛细血管壁得到巩固，恢复瘀滞的血液循环，这样就可以防止手足皲裂的出现，并且还能防止色斑的形成。而葵花籽可以说是维生素E含量较高的食物之一，因此自然有着与维生素E同等的功效。

另外，葵花籽的热量也是很高的，每100克葵花籽仁中含有约610千卡的热量，高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉等，能够抵御寒冷天气。

医学研究表明，人体畏冷与缺乏矿物质的摄入有关，而在葵花籽中含有十分丰富的钾、钙、磷、铁、镁等矿物质，食之可以很好地帮助驱冷。

手足皲裂的发生通常是由于气候寒冷干燥所致，因此建议大家在寒冷季节可适当食用葵花籽帮助防止手足皲裂的发生，但要切记不可多食，防止影响干*的正常功能，而肝炎、肝硬化患者则较好少食葵花籽。

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