皮肤过敏症状是发痒，同时也可能会伴有红肿干屑、水泡，或病灶结痂及渗出液化等症状;这些病灶的形状与大小各有不同。偶尔可能会发生胸部紧绷、麻木、肿胀等症状;当出现这些症状时，就是皮肤过敏了。其他皮肤过敏症状还包括包括发痒、打喷嚏、流鼻水、泪眼、皮疹、气道阻塞，或如荨麻疹等皮肤症状。在罕见的情况下，过敏反应甚至可能会危及生命，例如一种称作过敏性休克症状。

从*学角度看，“过敏体质”的人常有以下特征：

①*球蛋白E(IgE)是介导过敏反应的抗体，正常人血清中IgE含量微，而某些“过敏体质”者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。

②正常人辅助性T*1(Th1)和辅助性T*2(Th2)两类*有一定的比例，两者协调，使人体*保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2*占优势。Th2*能分泌一种称为白*介素-4(IL-4)物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高。

③正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物基本分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。此类患者常同时缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性*球蛋白A(sIgA)，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。

④正常人体含一定量的组织胺酶，对过敏反应中某些*释放的组织胺(可使平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加等)具有破坏作用。因此正常人即使对某些物质有过敏反应，症状也不明显，但某些“过敏体质”者却缺乏组织胺酶，对引发过敏反应的组织胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。

造成上述*学异常的原因常与遗传密切相关。